加藤大臣の配慮で3,5連休をいただけました。感謝。
経営会議を物見遊山で見学して、あまりに天気がいいもんだから抜け出しちゃってさ
清里のまきば公園まで楽しく飛んでいってしまいました。
誰と？こんなピクニックに付き合ってくれるのは直子だけじゃんね、友よ：）

まきばレストラン、ジャンボバーガー。かぼちゃ色のパンが美味。

すごく目に驚きのあるまきばのジャンボバーガー。
オーダーしてから想像力が爆発して、出てきた瞬間の嬉しさといったら！
平日の昼十二分に過ぎというのに6卓くらい埋まっていたし、
みんなこのハンバーガーを食べていたから知名度は抜群だね。
こんなキャッチーな食べ物、うちが先に開発できていればよかったのにね。
ちなみにパフェはそれほどでも無かったよ。清泉寮のソフトには叶わず。

翌日は軽井沢ひいては東京に転勤となった千代ちゃんと再会。
誕生日ということなので車をプレゼントしてみました。

サンディアでサービスチームの善い人々とご飯を食べる。
人のせいにするのはいけない、人のせいにするのはいけない。
良いことしか、人から影響を受けるのは危ない。
人がいる　もりあがっている　私は一人　ねこをかかえる　おまえはいいこね

プレゼントされた車を千代が運転して軽井沢に帰りたいっていうから
助手席にのっかって世間話をしながら一路141を北上する。
千代ちゃん私、当たり前だけど言わなかったけど、こんなふうにだらだらと
田んぼ見たり畑見たり恋バナしたりしながらドライブする機会は
もう訪れないだろうね。センチメンタルジャーニー。自覚があるって最低。
夜は聡子とドラちゃんも合流して18号沿いの万咲で金目の煮つけをはむはむ。
そのままノリでトンボの湯まで。菊ちゃん番台に立っててうれしかった。
ここでもナミナミなみっ子を餌食に恋愛と結婚と仕事について。
私たちこのテーマで一冊まとめられそうだねって言うヨタ話。
外国人に街中でナンパされる話は最近よく効くんだけどさ、なみちゃんよ、
それどうしたら私も体験できるの？やっぱり黒髪白肌キャットアイ？

転がり込んだ聡子の家でSWEET7をじっくり拝見。途中働きマンの智恵にも出会う。
小林賢太郎さんは秀才だなー、片桐仁さんは天才っていうか凶暴だなーと感想。
ライブは圧倒的に面白かったよね、でももうチケットとるためにがんばる若さ
あんまり残ってない、残念。高校生の私をライブに連れ出してくれた葵ちゃんラブ。
お芝居をやると方法論だけではあらわせない深みってあるんだなと逆説的に気づく。
それでも方法論で物が作れることを爆発的に見せてくれたのはラーメンズ。
佐久のツタヤは品揃えが美しくて素晴らしい。ツタヤのために異動希望出せそう。

翌日。蕎麦やかはぎりぎりなラインの蕎麦や「ZEN」にて。
聡子ちゃんともりもりゴボウ唐揚をたべる。ここは野菜が美味しいと思ってる。
とくに前菜のレンコンの炒め煮みたいな甘辛いやつ。蕎麦よりレンコンが好き。

写真のゴボウ天、去年はもっと美味しかった気がする。ファーストインパクト？
今のところゴボウのから揚げで一番美味しいのはトマムのいっぷく。

とんでとんでとんで、新宿最終日。噂のあのドーナッツ！ドーナッツ！ドーナッツ！
朝行くと好いてるって噂は本当だったのねえ。対して並ばずに購入できました。
スーツ姿のビジネスマンがダース買いしていくのはファニーな光景だけど、
きっと取引先へのおもたせだね、確かにいまこれをもってったらヒーローだ！

当然だけど一番美味しかったのは並んでる途中にくださった出来立てのドーナッツ！
グレーズのなかをくぐっていく様はちょっと宇宙船の行進みたいでした。素敵。

甘っ！

願い事は三回繰り返さないと叶わない気がするのは流れ星属性？
いろんな人から将来の夢をきかれるのは今私人生の岐路？岐路？岐路？

悩み事は三回繰り返したってお星様も答えてくれない。
悩む余裕があるうちが華よ、一生懸命答えるから待っててあゆみちゃんと菊ちゃん。

「試される大地」の女子高生はセレブみたいなブーツを履いてる。

北海道は苦い思い出が大半だから、あんまり好みの土地ではないのですが
それでも終わってみれば楽しい旅行です。

まずたくさんの仲間に再会できました。この春帰ってくる人、来ない人。
帰ってくる予定だけど、もしかしたら帰ってこないかもしれない人。
いつだって、私たちはふわふわと浮かぶように暮らしていて、一期一会は本当です。

もう会えないかもしれないから24時スタートの呑みにも行くじゃんね。
あーちんが元気そうで良かった。誰よりも輝いてると私は思った。本心。
大声で明るく笑いながら「はいっ、おかしいと思います！」って言える存在が
負債を抱えたリゾートには一番必要だと私は信じているよ。

氷のベッドにて寝そべる私。ユキちゃんこれ流氷館じゃなくてホテルの一室。
私たち、この部屋本気で販売してるから、挑戦したかったら連絡して。寝袋つきよ。

花火とおんなじで、一瞬で消えてしまうもので作られているホテルやバーは
そのかけがえの無さが無意識に働きかけるのか、相当尊く見える。
コンクリート建築にも、木造建築にも、それぞれ良さがあるけれど
氷のホテルだよ？氷の教会だよ？誰も見たことないでしょ、
でも私その非日常間すべてをひっくるまで販売してんの！かっこいいでしょ？

本当は、現地で働くスタッフにこそ、このかっこよさを自覚して欲しい。
ＯＪＴとかシーズン異動スタッフとかには、やる気が無いとかのろいにぶいとか
散々言われてしまうけど、というか去年は私も先鋒に立って散々言ってたけど、
そこで働いて守っているスタッフの気持ちが一番大切だよね。
社員にはそれぞれ役回りがあってさ、１年目は新鮮で刺激的な意見を言うこと
2年目以降中堅は一年目の意見と古参のこだわりを通訳していくこと
古参は長年働いている経験を生かしてリーダーシップをとっていくこと。
1年目だけが空回りしている状況はぜんぜん良いことじゃないけれど
それぞれには感情や立場や過去の10年が大きく存在していて、それらに
思いを馳せることだけは、1年目のあなたにも忘れて欲しくないなと思いました。
もちろん、古参スタッフも１年目のあなたの気持ちや考えを素直に聞くことが
とても大事なんだけど、あなたのほうがやわらかくてたぎっているから。
廻り始めた歯車について悪い点を指摘しても気が滅入っちゃうだけだから、
あーちんに続いて「こうしたほうがいいと思うでヤンス！」って言っちゃえよ。
みんなで、幸せになろう。

今回の勉強先は3件。良かった順にまとめておきます。

■北海道みるく村

ちっちゃいビアジョッキみたいなカップにこんもり入ったアイスクリーム！
だけでも相当のジュルリものなのに（実際そうとう美味しいしさぁ）
そこに127種類の選りすぐりのリキュールの中から好みのものを幾つかチョイス。
銀の匙でポテリとたらしてもう一度口に運ぶと、もうぜんぜん風味が違うの。
私が選んだのはローズと生姜。サービスで巨峰と紅茶のリキュールもついてきた。
ヨーグルトを混ぜたりクレープで包んだりすれば質感までどんどん変化して、
あっという間にワンカップ食べきってしまった･･･恐ろしい。
とくに生姜がベストマッチで、ピリッと辛い匂いと冷たいアイスのマリアージュ。
私この味のためにもっかい札幌いくモチベーション沸いたよ。

メニューは立ったの3種類（しかもリキュールの数くらいしか違わない）だから
ふつうの喫茶店とは違う、ここは本当にアイスを楽しむためのお店だった。
お話を伺ったら、もともとは洋菓子職人でリキュールの魅力に入れ込んで
でもお菓子作りだといいリキュール大量には使えないからといって
開発したのがこのスタイル。嬉しそうにメニューを畳み掛けて説明する奥様と
お勧めのリキュールボトルを愛しそうに撫でながら語りかける旦那様。
しかも店内は本気で暗く、天井にはツリーライトが点灯、テーブルクロスは真っ赤。
ひときわ暗がりの角の席で、私と同じように一人アイスを舐める妙齢のマダム。
そんなお店は「スナック美帆」「バー北斗七星」が集まるススキノ雑居ビルの６Ｆ！
しかも営業時間は昼12時～夜11時！こりゃあ完全に秘密の夜のアイス屋さんだよ。

■ホクレン直営　北の菜路季　大地

ホクレン直営というフレーズが気になって、今度はオフィスビルの地下にお邪魔。
おなかすいてたからご飯メニューをオーダー。
石狩鍋、ジャガバタ、カキポン酢、冷しゃぶサラダ。
サービスはおそらくアルバイトさんばかりで気も利かないしかっこ悪い。
味は美味しい。素材がいいのか？シェフも腕が立つんじゃないかと思うけど。
席数もかなり多くて、きっと週末は相当繁盛してると察せられるつくり。
面白かったのはジャガバタで、ジャガイモが以下の中から選べます。
男爵、北あかり、メークイン、レッドアンデス、レッドムーン
インカのめざめ、ジャガキッズパープル、北むらさき、北海こがね
三種類注文したら、右上の写真みたいに名前シールがついて出てきたよ。
これは楽しかった、美味しかったしね。他にもカキとか美味しかったけど、
もうサービスが圧倒的にいけてないの。友達を連れて行くのは気が引ける。

■フレアーバー　エス

シェーカーが宙を舞うフレアーバー。真近でみるのは初めてだから興奮。
本当にボトルが空中をぎゅんぎゅん廻って手元に吸い寄せられてた。
生き物みたいにリキュールボトルをなげ回すバーデンたち。インパクト大。
しかも今気づいたけど、マスター24歳ってタメじゃんね。
あれだけのお店を経営できてたらすごいな。
左の写真は氷の町にあるアイスバー。これもいけてるでしょ。
いいなー私のホームにも、雰囲気インパクト100点のバー作れないかな。

まとめ：札幌は飲食店が多種多様で強い。あと、北の～というワードも強い。
　　　：お酒は私より強い人と一緒に飲みに行く。

個人的な楽しみにしていた円山動物園。
立った！おじいさん、クララじゃなくてホッキョクグマが立ったよ！

エス子ちゃん、こんな大層なものをどうもありがとう。
リスペクトなんて嬉しくって照れちゃって、やだもう！
素直に丁寧に答えていこうと思います。おそくなってごめんに。

『リスペクトカード』
＞いつもありがとうございます。私はあなたの<分析力>を尊敬しています。
　是非<問題から解決まで道筋>を身につける秘訣を教えてください。

最近とみに、想像力の偉大さを感じています。
たとえば、ちょっと前に庭に水入りのペットボトルを置くの流行ったよね。
あれ事情を知らない人がみたら何事かと驚くと思うんだよね。
で、いろいろ想像するじゃん。おまじない？？飾り？？非常飲料？？
答えはすごく意外なところにあって、猫よけ！！
驚きとと共に、そこからまた想像がスタートするの。
この家、猫でどんな嫌なことがあったんだろう、猫は何で水が嫌なんだろう
なーんてね。私の頭の中は自由だから、猫にもなれるし家の人にもなれる。
そうやってたくさんの目線でひとつの事象を分解すると、
当然だけど世界って複雑で、でも成り立ってるからワンダーだよね。
もし私に、ワンダフル世界を分析できる力があるとしたらコツはこれかな、
【なんでソレがそうなってるのかを考える、のをやめない】

もうひとつ、美しい世界を考えることが好きです。
例えば「シャンプーを買う」行為はどんな風だったら楽しいか。
スーパー？美容室？自動販売機？通販？富山の薬売り？
じゃあさ、じゃあさ、例えば荻窪にシャンプーバーがあったらどう？
ごちゃごちゃとした小さな個商店が連なる町並みの一角に
清潔な白い照明に満ち満ちたバーがある。カウンターには大小カラフルな瓶。
白衣のスタッフが微笑んで「いらっしゃいませ、お久しぶりですね」。
椅子に腰掛けると髪をスタッフが髪を一掴みして「いい調子ですね」。
「今日はどんなものを？」「えーっと、そうだな春が近いからハーブを」
ワゴンて運ばれてくるのは雛菊、ラベンダー、セージのシャンプーなど。
スポイトで匂いを嗅いで、添えられた原材料のハーブを眺めてゆっくりと。
「どうぞ他のものもご覧下さい」なんて、一人にもしてくれて。
カモミールに決めたのは、優しそうな匂いとクリーム色がきれいだったから。
「もしよければ、シャンプーしていかれますか？」「あ、じゃあ是非」
暗い照明の中、細い中年の女の人の指で泡立てられた私の頭は解き放たれていく。
「お会計させていただきますね、￥１０００円です。」…ああ！これいい！
もう妄想に近いですが、ここのコツはこれだね、
「美醜乱れるこの世界で美しい！を見失わないこと」言い換えて
【本当はどうあるべきか、美しい○○とはどんな姿かを妄想する、のをやめない】

本当は、問題を発見して解決するまでのプロセスを
１～、２～、って感じで答えられたら一番いいと思うけど
いっぱい考えたんだけどさ、そんなプロセス何も覚えてないんだよね。

現状の分析【なんでソレがそうなってるのかを考える、のをやめない】
理想の追求【本当はどうあるべきか、美しい○○はどんな姿か、を妄想する】

今の私にできることは、たったこの二つなんだと思う。
後はモチベーション、少なくとも目に見える範囲の世界を
できる限り美しくしていきたいと思ってる、このモチベーションが私を動かしてる。
TPOを問わず、ギリギリまで質問を重ねるはるか節（エス子命名）は
きっとこのあたりから生まれてきていると思うんだけど、どうかな？

『あなたへの期待』
＞私は、今後のあなたに、こんな期待をしています。

分かりやすく、出世して欲しいなとひそかに期待しています。
王道正統に出世するのってさ、すごく難しいよね当たり前だけど。
踊れて文化芸能に長けているあなたが会社で出世する、しかも女子なのに！
なんて姿、見てみたいな。

＞その理由は･･･

女子は出世できない、の線がうっすらと、うっすらと見えるから。
この会社ですら、私には見えるよ。
恋愛とか結婚とか出産とか、女子には敵が多いよね。
仕事は自分の力でコントロールとかなるのに、
恋愛から始まる一連のできごとはどうしても自分でコントロールがきかないよね。
女子の場合は、感情的にも世間的にも特にね。悔しい、悔しい。
だから王道正統にのっとって、出世してね。楽しみにしています。

ひょんなことから、総務に呼ばれて新卒採用セミナーで喋る。
「幸せですか？」って真顔でさわやかな顔の男子に質問されて固まる。幸せ･･･
「幸せなのにはわけがあって、サービス業は勉強に行く先もサービス業だから、
えっと、つまり、勉強することがとても楽しかったり美味しかったりします！」
なんてはぐらかした答えで笑ってくれてありがとう学生諸君。

私は本当は今でも、そこにいるあなたたちと同じようなもんだよ。
そんな、スーツとか着てこなくてもいいよ。
みんな、ジェネレーションＹとして幸せになろうよ。

１７日まで留守にします。
昨日はなっちゃん、話ができて本当に良かった。よく寝れました。
私はあんまり覚悟を決めるとか得意じゃないけど
今回に関しては覚悟を決めるに値すると思いました。嬉しい。
帰ったらきっと、話をする機会があるし、話しましょう。